1 bröd
- 2 st mogna bananer
- 2 dl havregryn
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl solrosfrön
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2,5 dl fil eller kvarg
- 0,5 dl flytande honung
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200° och smörj bakformen.
- Skala och mosa bananerna.
- Blanda de torra ingredienserna vid sidan om, inklusive solrosfröna. För ett grövre bröd kan hälften av vetemjölet bytas mot grahamsmjöl. Rör sedan ner kvarg, honung och banan.
- Häll ner smeten i bakformen. För att få ett ännu vackrare yttre kan pumpafrön läggas i formen innan smeten hälls i. Grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme.
- Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler.
