Visar inlägg med etikett smårätter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett smårätter. Visa alla inlägg
Kycklingmacka
Gurkssallad
I en behållare tillsätt gurka, rödlök, salt, peppar, olivolja, vit balsamvinäger, honung, (chil Crunch är valfritt). Sätt på locket och skaka ordentligt.
Bred
Lätt crème fraîche och färsk gräslök
Citronpepparsås
I en panna tillsätt lätt smör, citron, sojasås, svartpeppar och honung. Värm och rör om tills såsen tjocknar och blir klibbig. Servera varm, annars kan den bli för fast för att täcka kycklingen.
Airfriterad kyckling
Ta ett lår och doppa det i mjöl, ägg, och sedan krossade cornflakes. Spraya med en oljespray och tillaga i din luftfritös vid 385°F (ca 196°C) i 16 minuter, vänd halvvägs. Koka tills den inre temperaturen når 165°F (74°C).
Vitlökssmör-soja
I en panna tillsätt lätt smör, hackad vitlök, lätt sojasås, 1 tsk brunt socker, honung och 1/4 kopp vatten. Reducera till en tjock sås.
Lätt crème fraîche blandad med sriracha
Misoglacerad Karl-Johansvamp toppad med friterad ingefära
Gör så här:
- 700 g karljohansvamp, gärna små
- 75 g friterad ingefära
- 1/2 kruka koriander
- 1/2 fräsad rödlök
- 1 msk friterad ingefära
- 2 dl kokosmjölk
- 2 tsk sesamolja
- 2 tsk japansk soja
- 50 g socker
GARNERING:
- 1 msk rostad sesamfrön, gärna både svarta och vita
Gör så här: Skala ingefäran. Skär den i tunna skivor, lägg dem på papper och friterad i olja ca 2 minuter. Lägg dem på hushållspapper för att torka. Rör ihop sesamfärs och socker.
Stek svamp i olja tills den fått fin färg. Lägg i friterad ingefära för att få en fin touch.
Värm kokosmjölk och tillsätt socker och sesamolja. Koka upp och låt småputtra i ca 10 min. Sila av såsen och servera med svamp och sesamfrön.
Servera med ris eller nudlar.
Mamma Halinas polska piroger eller Łazanki
Den här rätten är jag uppväxt med och har inte riktigt uppskattat den förrän nu, den kan även göras med pasta för att spara tid, men pannkakor och den stekta ytan som man får av olja är lite godare, köp färdiga frysta pannkakor, så slipper man ett moment.
Ingredienser 4 pers:
500 gram blandfärs
1/2 stor burk surkål med morot
2 salladslökar
Würze - Maggi, (buljong med smak av libbsticka), efter tycke och smak
salt och peppar
pannkakor eller pasta
Curry ketchup - tillbehör
Gör så här:
Stek färsen i olja eller smör och lägg i surkål och salladslök stek en stund till, smaksätt med Würze, peppar och salt och sedan är rätten färdig till att läggas på pannkaka som rullas ihop till ett paket som sedan steks i rapsolja. Vi äter traditionellt alltid detta med curryketchup
Finns att köpa, men annars blanda ketchup med curry.
Tips: Stek bara det ni orkar äta och lägg det andra i frysen. Bra och ha när man vill ha något snabbt och äta.
Brynt smör och Gruyérekräm på chips
Detta behövs:
1 påse chips - havssalt
100 Gruyére
2 dl creme fraiche
30 gram smör
1/5 citron
salt och peppar
Bryn smöret och låt det svalna lite.
Finriv osten och blanda med creme fraiche. Vänd sedan ner det brynta smöret och tillsätt 1 tsk citronsaft, 1 krm salt och ett varv med pepparkvarnen. KLART!
Som en extra umami, kan man ta lite tryffelkräm på chipset tillsammans med ostkrämen. Supergott:)
Recension: Jätteenkelt och väldigt gott till ett glas bubbel - ligger på Månssons bästa
Kyckling teryiakiburgare med sesamslaw
Recension: Amen, hur goood. Bytte ut teryakisåsen till oystersås, lika bra, om inte bättre. Istället för socker tog jag sirap. Tog lite lök istället för green onions. Gick rakt in som en av Månssons bästa❤️
Räkor a la Bella
Ca 250 g räkor
0,5 dl Rapsolja
1 msk tomatpuré
1/2-1 msk lönnsirap
1/2 pressad solovitlök eller 2-3 vanliga klyftor
1/2-1 röd chili
1 krm salt
Gör så här:
Värm upp och gärna på järnpanna, lägg i allt utom räkor och hetta upp och sedan lägger du i räkorna och serveras med ett gott bröd.
Klart!
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)