Fänkålspasta

 

Asiatisk bolognese

 

Korbonara

 

Mamma Halinas polska piroger eller Łazanki

 Den här rätten är jag uppväxt med och har inte riktigt uppskattat den förrän nu, den kan även göras med pasta för att spara tid, men pannkakor och den stekta ytan som man får av olja är lite godare, köp färdiga frysta pannkakor, så slipper man ett moment. 

Ingredienser 4 pers: 

500 gram blandfärs

1/2 stor burk surkål med morot

2 salladslökar

Würze - Maggi, (buljong med smak av libbsticka), efter tycke och smak

salt och peppar

pannkakor eller pasta

Curry ketchup -  tillbehör

Gör så här: 

Stek färsen i olja eller smör och lägg i surkål och salladslök stek en stund till, smaksätt med Würze, peppar och salt och sedan är rätten färdig till att läggas på pannkaka som rullas ihop till ett paket som sedan steks i rapsolja. Vi äter traditionellt alltid detta med curryketchup

Finns att köpa, men annars blanda ketchup med curry.

Tips: Stek bara det ni orkar äta och lägg det andra i frysen. Bra och ha när man vill ha något snabbt och äta. 

 

Kycklinggryta i ugn

 

Kyckling teryiakiburgare med sesamslaw

 

 

 

 

Recension: Amen, hur goood. Bytte ut teryakisåsen till oystersås, lika bra, om inte bättre. Istället för socker tog jag sirap. Tog lite lök istället för green onions. Gick rakt in som en av Månssons bästa❤️

Tomat- och kokosgryta med grönsaker

 4 port

Recension: Supergod vegetarisk gryta som passar jättebra till råris eller matvete eller också kyckling. Vi använder oss av färdiga hackade grönsaker som finns i kyldisken som innehåller både morötter, grönkål osv. Månssons bästa!

Fraspotatisbulle

Till en portion våffla:

Tina upp två stycken potatisbullar och lägg skinka emellan och laga i våffeljärnet. Klart:)

Enkel och roligare variant av potatisbulle. 

Krispig biff med lime och chili

 

Recension: Superduper gott:)  

Tips: Pudra ca 1/2 tsk bikarbonat på biffen och låt vila en stund, skölj biffen i vatten. Biffen blir supertender med hjälp av bikarbonat-marinaden. Följ därefter receptet.

Krämiga snabbnudlar

Potatis-och purjolökssoppa med chorizosmulor

 

Snabbnudelrätt med kyckling och maj

 

Kycklinggryta med lime och jordnötssmör

 

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl

Kycklingbröstfilé

600 g

Curry

1 tsk

Chili flakes

1 tsk

Rapsolja

1 tsk

Jordnötssmör

2 msk

Honung, flytande

2 msk

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Dela kyckling i mindre bitar.
3. Värm olja i en panna och stek kycklingen. Krydda med curry och chili flakes och stek vidare tills kycklingen är genomstekt och gyllene.
4. Blanda ihop jordnötssmör, honung, soja och vatten och häll i pannan. Blanda ihop med kycklingen och låt puttra ett par minuter.
5. Finhacka salladslök och blanda ner i pannan tillsammans med rivet skal och saft från 1 lime. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera med ris och limeklyftor. Toppa med koriander

Japansk soja

1 msk

Vatten

2 msk

Salladslök

1 knippe(n)

Lime

2 st

Koriander

1 kruka(or)

Vegogulasch

 

Snabb färsgryta

 

Falafelisch

 

Broccoliwok

 

Kycklinggryta i all enkelhet

Långbakad benfrikotlett

6 pers

Ingredienser

1 kilo benfria kotletter
salt, peppar
smör att steka i

Sås:1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
6 soltorkade tomater, strimlade
1 msk olivolja
1 köttbuljong 
4 dl grädde
1/2 msk tomatpuré
2 tsk kinesisk soja
2 tsk oregano
1/2 kruka basilika, bladen
salt och peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem hastigt på båda sidorna i het panna, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan.
Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Fräs lök, vitlök, strimlade tomater och oregano i lite olivolja.
Rör ner buljong och grädde.
Grovhacka basilikan och rör ner i lökfräset med grädden. Låt koka upp och smaka sedan av med soja och salt, peppar.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5-2 timmar.
Servera med valfritt tillbehör t ex blomkålsris för en nyttigare vardagsmiddag.

Tacovårrullar

Perfekt rätt efter fredagens tacomiddag

Tortillabröd

tacosmaksatt kyckling/färs

 

Rulla in köttet i tortillabröd, stek på järnet och servera med grönsaker, tacosås och guacamole.