Visar inlägg med etikett kål. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett kål. Visa alla inlägg

Mamma Halinas polska piroger eller Łazanki


 Den här rätten är jag uppväxt med och har inte riktigt uppskattat den förrän nu, den kan även göras med pasta för att spara tid, men pannkakor och den stekta ytan som man får av olja är lite godare, köp färdiga frysta pannkakor, så slipper man ett moment. 



Ingredienser 4 pers: 

500 gram blandfärs
1/2 stor burk surkål med morot
2 salladslökar
Würze - Maggi, (buljong med smak av libbsticka), efter tycke och smak
salt och peppar
pannkakor eller pasta
Curry ketchup -  tillbehör




Gör så här: 
Stek färsen i olja eller smör och lägg i surkål och salladslök stek en stund till, smaksätt med Würze, peppar och salt och sedan är rätten färdig till att läggas på pannkaka som rullas ihop till ett paket som sedan steks i rapsolja. Vi äter traditionellt alltid detta med curryketchup
Finns att köpa, men annars blanda ketchup med curry.

Tips: Stek bara det ni orkar äta och lägg det andra i frysen. Bra och ha när man vill ha något snabbt och äta. 








 

Kyckling teryiakiburgare med sesamslaw

 

 


 
 



Recension: Amen, hur goood. Bytte ut teryakisåsen till oystersås, lika bra, om inte bättre. Istället för socker tog jag sirap. Tog lite lök istället för green onions. Gick rakt in som en av Månssons bästa❤️

Tomat- och kokosgryta med grönsaker


 4 port





Recension: Supergod vegetarisk gryta som passar jättebra till råris eller matvete eller också kyckling. Vi använder oss av färdiga hackade grönsaker som finns i kyldisken som innehåller både morötter, grönkål osv. Månssons bästa!

Kotlett med vitlöksmash




Recensioner: Vi köpte flower sprouts sallad smakar grönkål och brysselkål (istället för broccoli) finns på Ica i påse. Steks lätt i olivolja och havssalt. En liten klick rödvinssky förhöjer smakerna.





 

Kräftsoppa



 

Grillad sötpotatis med riven ost



Ingredienser

Dressing
  • saften av 1 citron (1 citron motsvarar 4 msk saft)
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk honung
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • 400 g kokta gröna linser
  • 150 g haricots verts
  • 4 färsklökar (knipplök)
  • 1 kg sötpotatis
  • 2 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 200 g spetskål
  • 200 g halloumiost eller annan ost

Gör så här

Dressing: Pressa 4 msk saft från citronen ( 4 port) och blanda med senap, chiliflakes, olivolja och honung i en bunke. Pressa i vitlöken. Hacka basilikan och vänd ner.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. 
Ansa bönorna. Skala och dela löken i halvor. Skiva sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor. 
Vänd sötpotatis och lök i oljan och grilla potatisskivorna på direkt värme tills de får fin färg. Grilla dem därefter indirekt i ca 15 minuter, tills de är mjuka. Grilla löken några minuter på varje sida.  Salta och peppra.  
Ansa kålen. Skär kålen i ca 2x2 cm stora bitar. Koka bönorna ca 4 minuter i saltat vatten. Lägg i kålen sista 30 sekunderna av bönornas koktid. Häll av bönor och kål i ett durkslag. 

Hyvla eller riv ost (ex halloumi) i bitar. 
Lägg upp grönsaker och linser på ett fat och ringla över dressingen. Toppa med ost.

Coleslow