Indisk currygryta

Delikata ostbröd

Spenatpaj

Spenatsallad med räkor och sesam

Fläskmedaljonger

Fuskiga Eggs Florentine

Abborre med KarlJohan

 

Kycklingfilé med tomat och oliv

Ingredienser

• ca 900 g kycklingfiléer (bröst)
• 2 askar körsbärstomater (à 250 g)
• 1 påse babyspenat (à 70 g)
• 1 dl svarta oliver med kärnor

Dressing

• 1 dl soltorkade tomater
• 1 dl olivolja
• 2 msk balsamvinäger
• 1 pressad vitlöksklyfta
• salt
• svartpeppar

Gör så här

Receptet är avsett för 10 bufféportioner.

1. Dagen före festen: Sätt ugnen på 175°C.
2. Bryn kycklingen runt om i 1 msk smör i en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Lägg över i en långpanna. Stek i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna. Täck med plastfolie, ställ kallt.
3. Strimla tomaterna och lägg tilllbaka i marinaden. Blanda resten av ingredienserna till dressingen. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
4. 2-3 timmar före servering: Dela körsbärstomaterna. Skär kycklingen i skivor och blanda med spenat, tomater och oliver. Häll över dressingen.

Västerbottentoast med spenat



Ingredienser

• 4 skivor vitt bröd
• 2 dl tinad bladspenat
• 1 tsk olivolja
• 1 dl vispgrädde
• 1 äggula
• 1 1/2 dl riven västerbottensost
• 2 msk dijonsenap

Gör så här

1. Sätt ugnen på grill. Lägg brödskivorna på en ugnsplåt. Blanda spenaten med olivolja, salt och peppar. Fördela spenaten på brödskivorna.
2. Vispa grädden fast och rör ner äggula, riven ost och senap. Salta och peppra.
3. Lägg en generös klick av ostblandningen på spenaten och ställ högt i ugnen i 1-2 minuter eller tills den fått fin gratinerad yta. Ät genast som tillbehör till en soppa eller gryta.
4. Ett ypperligt tillbehör till soppor och grytor, men är också trevlig att avnjutas tillsammans med rökt renstek eller rostbiff och en blandad grönsallad.

Klar grönsakssoppa med smak av Asien

Meny

Grillad fylld kalkonbröstfilé

Pizzabröd

Ingredienser

12 bitar

1 färdig pizzadeg
200 g fryst bladspenat
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
150 g Kvibille® cheddar riven
2 tsk oregano
1 tsk flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Tina spenaten och pressa ur vätskan. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla halva degen med smör-&rapsolja. Strö över spenat, ost och oregano. Vik över den andra halvan och nyp ihop kanterna. Pensla med smör-&rapsolja och strö över flingsalt. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min. Låt svalna något innan brödet skärs upp.

Tips! Väldigt goda att värma på grillen.

Recension: Väldigt gott att använda finstrimlad spenat och rucola samt Mozzarellaost blandat med annan lite starkare ost.

Krispig sommarsallad med bacon