Kyckling kumg pao med sichuanpeppar

 

Chiapudding päronsplitt

 

Smörstekt Granola

 

Toscakaka i långpanna

 

Pizookie

Recension: Jäkligt god:)

 

Krustader med blomkålspure

 

Recension: Supergott till ett glas bubbel.

Vegogulasch

 

Broccoliwok

 

Jordnötssås a la Månsson (Bangbang sås)

Gör så här:

Blanda allt och koka upp. Färdigt!

Recension: Månssons absoluta favoritsås. Supergott till grillad kycklinglårfilé och stekt ris eller till ugnsbakad skivad nypotatis. 

Köttbullar i curry

Nyttiga bars

 

 

Jordnötsbar med choklad

12 bitar 10+20 minuter
Kcal/bit: 180
ProPoints värde/bit: 5
Ingredienser:1 ägg
½ dl flytande honung
½ dl rörsocker
2 dl dinkelflingor
2½ dl havregryn
½ dl rapsolja
½ dl russin
5 hackade torkade aprikoser
40 g hackade jordnötter
Till garnering:20 g mörk choklad
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, honung och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop.
Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i en form, ca 20×20 cm. Platta ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt svalna på galler och skär i 12 bitar. Smält chokladen och ringla över kakorna. Förvara svalt eller frys in.

Energibar med jordgubbar

12 bitar 5+15 minuter
ProPoints värde/bit: 3
Kcal/bit: 110
Ingredienser:1 dl kokosflingor
1 dl pumpa- eller solroskärnor
½ dl sesamfrön
1 dl quinoapuffar
2 dl havregryn
1½ dl hackade torkade jordgubbar, 100 g
2 äggvitor
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i matberedare. Platta ut till en avlång kaka ca 12×24 cm på bakpappersklädd plåt och skåra degen i 12 bitar.
Grädda ca 15 min. Låt svalna och bryt i bitar. Förvara svalt.

Müslibar med blåbär

12 bitar 10+30 minuter
ProPoints värde/bit: 4
Kcal/bit: 105
Ingredienser:50 g hackade hassel- eller valnötter
25 g pumpa- eller solroskärnor
50 g strimlade torkade aprikoser
30 g torkade blåbär
2 dl müsli naturell
1½ tsk vaniljsocker
1 krm havssalt
50 g smör
½ dl cane syrup (rörsockersirap)
3 msk rörsocker
1 äggvita
2 msk sesamfrö
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper. Blanda nötter, frön, aprikoser, blåbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke.
Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen.
Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager. Strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk.
Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk

Äppelgodis

Minimuffins

Powerbars

Banana Bread

Sour Cream Coffee Cake

 

Recension: Jag tog all fyllning och lade den i mitten av kakan. En god kaka.

Müslikakor

Vaniljglass med pekannötter och lönnsirap

Chokladkladdkakor

                                          

 

Ingredienser

Ingredienser

• 200 g mörk choklad (ca 45 % kakaohalt)
• 1/2 vaniljstång
• 1 1/2 msk espressokaffe
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 50 g rumsvarmt smör
• 1 1/3 dl socker
• 1 1/3 dl farinsocker
• 2 ägg
• 1/2 tsk salt
• 1 dl grovhackade nötter t ex pistasch, valnötter eller pekannötter
• 50 g grovhackad vit choklad

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Bryt chokladen i bitar och smält i en skål över vattenbad eller i mikro.
3. Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Ta chokladen från värmen. Tillsätt fröna i chokladen tillsammans med kaffet. Blanda runt och låt stå.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
5. Vispa smör, socker och farinsocker med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning. Tillsätt  chokladsmeten, lite i taget under vispning, tills det är slätt. Sänk hastigheten och blanda ner mjölblandningen, nötter och choklad. Låt vila i 10 minuter.
6. Klä 2 plåtar (för 24 kakor) med bakplåtspapper. Klicka ut smeten med hjälp av en sked, ca 4 cm ifrån varandra.
7. Grädda i ugnen 10–12 minuter. Låt kakorna svalna. Lägg dem i en burk för att ta med.

Coffee Cookies