Visar inlägg med etikett nötter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett nötter. Visa alla inlägg
Jordnötssås a la Månsson (Bangbang sås)
Gör så här:
Blanda allt och koka upp. Färdigt!
Recension: Månssons absoluta favoritsås. Supergott till grillad kycklinglårfilé och stekt ris eller till ugnsbakad skivad nypotatis.
Nyttiga bars
Jordnötsbar med choklad
12 bitar 10+20 minuterKcal/bit: 180
ProPoints värde/bit: 5
Ingredienser:1 ägg
½ dl flytande honung
½ dl rörsocker
2 dl dinkelflingor
2½ dl havregryn
½ dl rapsolja
½ dl russin
5 hackade torkade aprikoser
40 g hackade jordnötter
Till garnering:20 g mörk choklad
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, honung och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop.
Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i en form, ca 20×20 cm. Platta ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt svalna på galler och skär i 12 bitar. Smält chokladen och ringla över kakorna. Förvara svalt eller frys in.
Energibar med jordgubbar
12 bitar 5+15 minuterProPoints värde/bit: 3
Kcal/bit: 110
Ingredienser:1 dl kokosflingor
1 dl pumpa- eller solroskärnor
½ dl sesamfrön
1 dl quinoapuffar
2 dl havregryn
1½ dl hackade torkade jordgubbar, 100 g
2 äggvitor
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i matberedare. Platta ut till en avlång kaka ca 12×24 cm på bakpappersklädd plåt och skåra degen i 12 bitar.
Grädda ca 15 min. Låt svalna och bryt i bitar. Förvara svalt.
Müslibar med blåbär
12 bitar 10+30 minuterProPoints värde/bit: 4
Kcal/bit: 105
Ingredienser:50 g hackade hassel- eller valnötter
25 g pumpa- eller solroskärnor
50 g strimlade torkade aprikoser
30 g torkade blåbär
2 dl müsli naturell
1½ tsk vaniljsocker
1 krm havssalt
50 g smör
½ dl cane syrup (rörsockersirap)
3 msk rörsocker
1 äggvita
2 msk sesamfrö
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper. Blanda nötter, frön, aprikoser, blåbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke.
Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen.
Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager. Strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk.
Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk
Chokladkladdkakor
Ingredienser
Ingredienser
- 200 g mörk choklad (ca 45 % kakaohalt)
- 1/2 vaniljstång
- 1 1/2 msk espressokaffe
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 50 g rumsvarmt smör
- 1 1/3 dl socker
- 1 1/3 dl farinsocker
- 2 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1 dl grovhackade nötter t ex pistasch, valnötter eller pekannötter
- 50 g grovhackad vit choklad
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Bryt chokladen i bitar och smält i en skål över vattenbad eller i mikro.
- Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Ta chokladen från värmen. Tillsätt fröna i chokladen tillsammans med kaffet. Blanda runt och låt stå.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
- Vispa smör, socker och farinsocker med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning. Tillsätt chokladsmeten, lite i taget under vispning, tills det är slätt. Sänk hastigheten och blanda ner mjölblandningen, nötter och choklad. Låt vila i 10 minuter.
- Klä 2 plåtar (för 24 kakor) med bakplåtspapper. Klicka ut smeten med hjälp av en sked, ca 4 cm ifrån varandra.
- Grädda i ugnen 10–12 minuter. Låt kakorna svalna. Lägg dem i en burk för att ta med.
Heta nötter
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 krm kajennpeppar
- 1 tsk kanel
200 g blandade nötter- 2 msk flytande honung
- 2 tsk flingsalt
Gör så här
Hetta upp smör i en stekpanna och fräs riven vitlöksklyfta, kajennpeppar och kanel någon minut. Blanda i blandade nötter och mandlar och låt fräsa ytterligare någon minut under omrörning. Blanda i flytande honung och flingsalt. Ta från värmen och häll ut på ett bakplåtspapper.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)