Ingredienser
Dressing
- saften av 1 citron (1 citron motsvarar 4 msk saft)
- 2 msk dijonsenap
- 1 tsk chiliflakes
- 1 dl olivolja
- 2 msk honung
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka basilika
- 400 g kokta gröna linser
- 150 g haricots verts
- 4 färsklökar (knipplök)
- 1 kg sötpotatis
- 2 msk olja
- salt
- peppar
- 200 g spetskål
- 200 g halloumiost eller annan ost
- saften av 1 citron (1 citron motsvarar 4 msk saft)
- 2 msk dijonsenap
- 1 tsk chiliflakes
- 1 dl olivolja
- 2 msk honung
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka basilika
- 400 g kokta gröna linser
- 150 g haricots verts
- 4 färsklökar (knipplök)
- 1 kg sötpotatis
- 2 msk olja
- salt
- peppar
- 200 g spetskål
- 200 g halloumiost eller annan ost
Gör så här
Dressing: Pressa 4 msk saft från citronen ( 4 port) och blanda med senap, chiliflakes, olivolja och honung i en bunke. Pressa i vitlöken. Hacka basilikan och vänd ner.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa bönorna. Skala och dela löken i halvor. Skiva sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
Vänd sötpotatis och lök i oljan och grilla potatisskivorna på direkt värme tills de får fin färg. Grilla dem därefter indirekt i ca 15 minuter, tills de är mjuka. Grilla löken några minuter på varje sida. Salta och peppra.
Ansa kålen. Skär kålen i ca 2x2 cm stora bitar. Koka bönorna ca 4 minuter i saltat vatten. Lägg i kålen sista 30 sekunderna av bönornas koktid. Häll av bönor och kål i ett durkslag.
Hyvla eller riv ost (ex halloumi) i bitar.
Lägg upp grönsaker och linser på ett fat och ringla över dressingen. Toppa med ost.
