Chocolate chip cookies i långpanna

 

Chokladbollar a la delicatofeeling

 

Recension:Riktigt goda till en kopp kaffe

Banoffee paj

 

Choklad Tiramisupaj

 

Pizookie

Recension: Jäkligt god:)

 

Nutella-kaka

Tid: 50 minuter  

Ugn: 175° + 200°

Du behöver: 

Kladdkaka

• 150 g smör

• 150 g mörk choklad
• 2 ägg

• 2 dl strösocker
• 1 dl kakao

• 2 1⁄2 dl vetemjöl

• 1 tsk salt

Nutellamaräng

• 4 äggvitor
• 1 1⁄4 dl strösocker
• 100 g Nutella

Serveringsförslag

• färska bär
• lättvispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175° och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.

2. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge.

3. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt.

4. Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet.

5. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200°. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör Nutellamarängen.

6. Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke.Tillsätt socker lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit blank och styv.

7. Smält Nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”. Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna.Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.

Kärleksmums som tårta

tårta:150 g Smör, smält
2 dl Strösocker
2.5 dl Vetemjöl
3 Ägg
0.75 dl Kakao
2 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
1.25 dl Mjölk
–
Börja med att sätta ugnen på 175°C och smöra- samt klä en springform på 22 cm med bakplåtspapper – höga kanter. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt i 3-4 minuter mer elvisp. Rör ner resterande ingredienser och rör med en spatel till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Låt kakan svalna helt innan du delar den i tre bottnar med hjälp av en brödkniv.
Gör fyllningen ↓

Fyllning:150 g Smör
0.75 dl Kaffe
1 dl Kakao
8-9 dl Florsocker
2-3 msk Vatten – efter konsistens
–
Smält smöret i en kastrull och tag bort från värmen.
Tillsätt resterande ingredienser och rör till en trögflytande smet. Bred en liten del av smeten på första botten som du lagt på ett tårtaft. Lägg på nästa botten och upprepa. Lägg på sista botten och häll över den sista fyllningen. Spackla hela tårtan med hjälp av en palett. Strö över kokos på en gång. Låt stå i kylskåpet 30 minuter – 1 h. Tag fram en stund innan servering så att Kärleksmumstårtan blir rumsvarm. Servera gärna med lite färska bär.

Cheesecake med mjölkchoklad

Svissglasstårta med jordgubbar

För 8 personer

Ingredienser

4 dl	vispgrädde
2 dl	crème fraiche
1	äggula
0,5 dl	florsocker
100 g	små maränger
0,5 dl	chokladsås
2 l	jordgubbar

Svissglasstårta med jordgubbar – gör så här:

1. Vispa grädde och creme fraiche var för sig.
2. Rör i äggula och florsocker i creme fraichen.
3. Vispa ner creme fraiche- och äggblandningen i grädden.
4. Bred ut 1/3 av blandningen i botten i en rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
5. Lägg på ett lager tätt med maränger. Ringla över lite chokladsås. Bred ut 1/3 grädde, ett lager maränger, chokladsås och sist grädde med lite chokladsås.
6. Täck med plastfolie och låt formen stå i frysen minst 4 timmar.
7. Ta glassen ur formen och lägg upp den på ett fat. Låt stå 15 min före servering.
8. Dekorera med jordgubbar. Servera resten av jordgubbarna till.

Chiligryta

4-8 personer beroende på om grytan serveras direkt eller sparas till fler måltider:INGREDIENSER

700 g	nöt- eller lammfärs
500 g	rotfrukter, t ex rotselleri och morot
2	lökar, gula
2	vitlöksklyftor
1-2	chili, gröna, t ex spansk peppar
2 tsk	oregano
2 tsk	spiskummin, hel
1 tsk	chipotlechili, anchostyle
0,5 dl	olivolja
2 msk	smör
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald
2 burkar	tomater, finkrossade, (à 400 g)
3 dl	öl, mörkt, t ex porter
3 msk	tomatpuré
2 msk	kakao
2 msk	oxfond, konc
2 msk	honung
2 burk	bönor, vita, (à 400 g), 1 st bönor i tomatsås och en 1 st vita naturell.

20 minuter + 40 minuter koktid

Het chiligryta – gör så här:

1. Skala rotfrukterna och skär i riktigt små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka chilin.
2. Fräs rotfrukter, lök, vitlök och chili med oregano, spiskummin och chilipeppar i olja i en gryta ca 2 min.
3. Stek färsen i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda ner färsen i grytan.
4. Tillsätt tomater, öl, tomatpuré, kakao, fond och honung. Låt sjuda på svag värme under lock ca 40 min. Rör om då och då.
5. Skölj bönorna i kallt vatten och vänd ner dem i grytan.
6. Servera hälften av grytan med önskade tillbehör.

Klassiska skurna chokladkakor

Recension: Har man knäck och brända mandlar över efter julens stök. Hacka ner detta och använd det istället för pärlsocker. 

Marängsviss

Perfekt storlek till en person att få avnjuta en egen liten marängsviss

Mini Bavarois

Rekommenderas starkt. Finns på Lidl när de har tema Italien. 

Toblerone parfait

6 äggulor
5 dl vispgrädde
250 g Toblerone
1 dl socker

Vispa grädden fluffig. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ihop allt.

Smält choklad och blanda i smeten.

Häll i brödform

Frys i 24 timmar.

Choklad & kaffe mug cake

Citron- och chokladmuffins

10 portioner

Ingredienser

75 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
2 msk kvarg, 0,5 %
1 ägg
rivet skal av ½ citron
25 g hackad mörk choklad
½ dl majsmjöl
½ dl potatismjöl
½ tsk bakpulver
1 msk chokladströssel

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop smör och florsocker. Rör ner kvarg, ägg, citronskal och choklad. Blanda de båda mjölsorterna med bakpulver och rör ner i smeten.
Häll upp i små muffinsformar, strö över strössel och grädda ca 15 minuter mitt i ugnen.

Nyttigare chokladbollar

Ingredienser

Cirka 25 st:
1 dl honung
1 dl kakao
8 dl havregryn
1 krm salt
125 g rumsvarmt smör
3/4 dl olivolja
1/2 dl starkt, avsvalnat kaffe
1 dl kokosflingor att rulla bollarna i pappersformar

                                                    

Gör så här

Blanda alla ingredienser och gegga ihop till en tjock smet, gärna med händerna. Känns smeten för lös för att forma kan du ställa in den i kylen en stund. Rulla till bollar och doppa i kokosflingor. Lägg i pappersformar och förvara kallt.

GB-Sandwich tårta

GB-Sandwich

Chokladsås (den som stelnar)

Vaniljvisp eller mjukglass (finns i kyldisken)

Små maränger

Vispa vaniljvisp. Bred den på den staplade glassen. Toppa med chokladsås och maräng. Ställ i frysen ett par timmar.

Kärleksmums

Powerbars