Salsiccia lasagne

       

        4-6 pers:                                            

         Gör så här:

Recension: Jättegod lasagne....Vi bytte ut ricotta till prästost samt smaksatte såsen med en dash av Worsestershiresås och lite spice av Tigersås en typ het chilisås. 

Korbonara

 

Gochijang-nudlar med smörig svamp

 

Grillad entrecote med tillbehör

 

Smördegskringlor med ost och grönkål

 

Chocolate chip cookies i långpanna

 

Toscakaka i långpanna

 

Saftigaste och godaste morotskakan

 

DU BEHÖVER

3  ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150 vanlig ugn och 130 grader varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5. Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt morotskakan svalna.

Cream Cheese Frosting

1. Vispa alla ingredienser krämigt.
2. Bred frostingen över morotskakan.
3. Dekorera med kristyrmorötter.

Recension: Absoluta favoritkakan hemma hos Månssons, bättre bild kommer, hann inte fotografera förrän den nästan var slut. Bra betyg:)

Snabbnudelrätt med kyckling och maj

 

Sommarpavlova

 

Fluffig ugnspannkaka i gjutjärnspanna

Perfekta helgfrukosten! 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop 3 ägg, 1 dl mjöl, 1 dl mjölk, en liten nypa salt. Lägg en klick smör i pannan och värm upp den i ugnen. Häll sedan i smeten och låt grädda i 10 minuter.

Majsfritters

För 4 personer:

1 burk	majs, (150 g)
0,5 dl	jalapeño, inlagd (önskas mindre styrka, byt ut till 1 burk grön chili eller 50/50.
0,5 dl	ost, riven, gärna cheddar
1	ägg
1 msk	majsstärkelse, Maizena
0,5 tsk	bakpulver
1 krm	salt
2 msk	rapsolja

Majsfritters – gör så här:

1. Låt majsen rinna av. Mixa hälften av majsen med mixerstav. 
2. Hacka jalapeñon.
3. Blanda mixad och hel majs med jalapeño, ost, ägg, majsstärkelse, bakpulver och salt.
4. Stek små plättar av majssmeten i olja ca 3 min på varje sida. Låt dem rinna av på hushållspapper. Toppa med koriander och servera dem ljumna.

Garnering: Efter tycke och smak: Koriander, persilja eller gräslök 
Recension: Jättegoda till öl, de var riktigt starka med Jalapeno. Vi testar nästa gång med 50/50 grön chil/jalapeno. Väldigt trevliga att servera som försnacks. Stek och förvara i uppvärmd ugn ca 50-70 grader.

ägg-stra...

Silviasockerkaka

12 bitar

3 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
3 dl vetemjöl

Glasyr
75 g smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Garnering

riven kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

2. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, vatten och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 22–24 centimeter i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min. Låt den kallna i formen.

5. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt strösocker och vaniljsocker. Blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter. Blanda sist ner äggulan och blanda tills smeten tjocknar och svalnar.

6. Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos. Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna.

Recension: Ännu godare dagen efter...

Nutella-kaka

Tid: 50 minuter  

Ugn: 175° + 200°

Du behöver: 

Kladdkaka

• 150 g smör

• 150 g mörk choklad
• 2 ägg

• 2 dl strösocker
• 1 dl kakao

• 2 1⁄2 dl vetemjöl

• 1 tsk salt

Nutellamaräng

• 4 äggvitor
• 1 1⁄4 dl strösocker
• 100 g Nutella

Serveringsförslag

• färska bär
• lättvispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175° och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.

2. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge.

3. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt.

4. Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet.

5. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200°. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör Nutellamarängen.

6. Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke.Tillsätt socker lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit blank och styv.

7. Smält Nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”. Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna.Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.

Cheesecake med mjölkchoklad

PotatisFritters

Torsk med potatis och äggsås

PotatisFrittata med tomatsås

Kokoslängd med passionsfrosting