Portioner/antal: 4
500 gram kassler
1 st liten purjolök
1 st röd paprika
1 st vitlöksklyfta, riven el pressad
100 gram champinjoner
1,5 dl vitt vin eller vatten, eller blandat
5 dl cremé fraiché
3 tsk paprikapulver el efter smak
2 msk curry el efter smak
1 st hönsbujongtärning
2 msk chilisås av ketchuptyp el efter smak
GÖR SÅ HÄR
1. Strimla och hacka alla ingredienserna.
2. Fräs purjo och paprika i curry och smör.
3. Lägg i svamp, vitlök och kasslern.
4. Strö på paprikapulver, salt och lägg i buljongtärningen och chilisåsen.
5. Späd med vin/vatten och lägg i cremé fraiché.
6. Låt puttra på svag värme 5-10 min. Smaka av med ev mer salt.
