Ingredienser:
En bit benfri karré
Raspolja eller olivolja
Kebabkrydda eller vad man gillar
Salt o peppar
Gör så här:
Skär upp köttet i grytbitar och blanda med kryddor o olja. Lägg köttet i folie och forma till en lång rulle. Lägg i ugnfast form. Laga i 100 grader i tre timmar. Klart!
Vill man spara lägg rullen i frysen och sedan kan man skiva upp den och steka upp.
Passar både till den grekiska tallriken eller som klassisk gyros. En färdig pizzadeg och pensla olivolja på ena halvan och lägg över som en Calzone, pensla olja på locket. In i ugnen 200 g, ca 10-15 min. Öppna upp och lägg det goda köttet med sallad och grönsaker. Tzaziki eller kebabsås.
