🧀 Ingredienser (4 portioner)
- 150 g Boursin eller annan vitlök & ört ost
- 650 g körsbärstomater eller vanliga tomater
- 2 st zucchini (ca 300
- 460 g stora vita bönor (avrunnen vikt)
- 400 g tillagad kycklingfilé
- 60 g riven parmesan
- 1 näve färsk basilika eller frusen (finns i frysdisken)
- Lite olivolja
- Chiliflakes, oregano, salt och svartpeppar
👩🍳 Gör så här
- Förbered ugnen: Sätt ugnen på 180 °C varmluft.
- Preparera formen: Lägg i osten i mitten av en ugnsform. Fördela körsbärstomaterna och den tärnade zucchinin runt om. Krydda med chiliflakes, oregano, salt och peppar samt ringla över lite olivolja.
- Rosta: Rosta i ugnen i 35 minuter tills tomaterna är mjuka och osten är helt krämig.
- Skapa såsen: Mosa tomaterna och blanda ihop allt i formen till en krämig sås.
- Blanda i resten: Vänd ner de avrunna vita bönorna, tärnad tillagad kyckling och färsk basilika.
- Gratinera: Toppa med riven parmesan och ställ tillbaka i ugnen i 5–10 minuter tills osten har smält.
- Servera & förvara: Servera en portion direkt. Resten blir tre perfekta matlådor som kan förvaras i kylen i upp till 3–4 dagar.
